Dietas e Emagrecimento
PÃO INTEGRAL OU DE CENTEIO
1 colher de sopa bem cheia de fermento seco granulado, ou 2 tabletes
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou melado
1 xícara de água morna
4 xícaras de farinha de trigo integral
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo
1 1/4 de xícaras de água morna
Dissolva o fermento na primeira quantidade de água com 1 colher de sopa de açúcar, e
deixe descansar por 10 minutos, tampado. Em separado, misture as farinhas, o sal e
açúcar. Junte o óleo; faça uma covinha no centro e coloque aí o fermento crescido.
Misture um pouco e coloque a segunda quantidade de água morna. Misture bem e
amasse com as mãos, e sove, em mesa enfarinhada, por uns 10 minutos. (Se a massa
ficou mole, junte mais farinha). Ponha a massa numa vasilha própria, untada, coberta,
num lugar morno e livre de vento, e deixe-a crescer até dobrar de volume; mais ou menos
2 horas. Abaixe a massa com o punho e amasse-a novamente, agora na vasilha onde
está, e deixe-a crescer novamente até dobrar o volume, o que levará menos tempo agora;
sempre em lugar morno e coberta. Leve-a outra vez à tábua de amassar, trabalhando na
massa por mais uns minutos. Depois disso, forme os pães do tamanho que desejar;
coloque-os em formas untadas e pincele óleo sobre cada pão. Cubra as formas com pano
de prato e deixe crescer por mais 50 a 60 minutos. Asse em forno quente cerca de uma
hora, ou até estarem bem dourados. (Ao colocar as formas no forno, uma não deve
encostar na outra, pois precisa haver circulação de ar entre as formas para assarem
melhor). Depois de assados, retire os pães das formas e ponha-os em cima de um pano
de prato, e cubra-os.
- PÃo De Forma Integral
Ingredientes: 45g de fermento biológico 2 e1/2 xícaras (chá) de água 1/4 xícara (chá) de mel 100g de manteiga (ou margarina) ? em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral...
- PÃo Integral Caseiro
Ingredientes: ½ kg de farinha de trigo integral 1 xícara de chá de fibra de trigo grossa 1 kg de farinha de trigo 2 xícaras de castanha-do-pará bem picadas 4 ovos ½ xícara de chá de óleo 5 colheres de sopa de margarina 3 tabletes de...
- Receita De Pão De Azeitona
PÃO DE AZEITONA 1 tablete de fermento biológico 2 xícaras de água 1 colher (sopa) de suco de limão 6 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroços picadas grosseiramente 1 colher (sopa) de orégano 1 pitada de...
- Receita De Fataier De Espinafre - Prato Sírio
FATAIER DE ESPINAFRE (PRATO SÍRIO) MASSA 5 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 1 tablete de fermento para pão 1 colher de chá de açúcar 1 tablete de margarina 1/2 xícara de óleo 2 colheres de chá de sal RECHEIO 1 maço de espinafre...
- Receita De Esfiha De Soja
ESFIHA DE SOJA MASSA 45g de fermento para pão 3 colheres de sopa de açúcar 1/2 colher de sopa de sal 3/4 de xícara de água 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de óleo RECHEIO Soja temperada Dissolva o fermento com o açúcar, o sal e a água....
Dietas e Emagrecimento
Receita de Pão Integral ou de Centeio
PÃO INTEGRAL OU DE CENTEIO
1 colher de sopa bem cheia de fermento seco granulado, ou 2 tabletes
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou melado
1 xícara de água morna
4 xícaras de farinha de trigo integral
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo
1 1/4 de xícaras de água morna
Dissolva o fermento na primeira quantidade de água com 1 colher de sopa de açúcar, e
deixe descansar por 10 minutos, tampado. Em separado, misture as farinhas, o sal e
açúcar. Junte o óleo; faça uma covinha no centro e coloque aí o fermento crescido.
Misture um pouco e coloque a segunda quantidade de água morna. Misture bem e
amasse com as mãos, e sove, em mesa enfarinhada, por uns 10 minutos. (Se a massa
ficou mole, junte mais farinha). Ponha a massa numa vasilha própria, untada, coberta,
num lugar morno e livre de vento, e deixe-a crescer até dobrar de volume; mais ou menos
2 horas. Abaixe a massa com o punho e amasse-a novamente, agora na vasilha onde
está, e deixe-a crescer novamente até dobrar o volume, o que levará menos tempo agora;
sempre em lugar morno e coberta. Leve-a outra vez à tábua de amassar, trabalhando na
massa por mais uns minutos. Depois disso, forme os pães do tamanho que desejar;
coloque-os em formas untadas e pincele óleo sobre cada pão. Cubra as formas com pano
de prato e deixe crescer por mais 50 a 60 minutos. Asse em forno quente cerca de uma
hora, ou até estarem bem dourados. (Ao colocar as formas no forno, uma não deve
encostar na outra, pois precisa haver circulação de ar entre as formas para assarem
melhor). Depois de assados, retire os pães das formas e ponha-os em cima de um pano
de prato, e cubra-os.
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- PÃo De Forma Integral
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- Receita De Esfiha De Soja
ESFIHA DE SOJA MASSA 45g de fermento para pão 3 colheres de sopa de açúcar 1/2 colher de sopa de sal 3/4 de xícara de água 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de óleo RECHEIO Soja temperada Dissolva o fermento com o açúcar, o sal e a água....