Dietas e Emagrecimento
Outro dia no mercado, passando pela parte de carnes congeladas, me deparei com uma embalagem de filé de lombo! Olhei a embalagem, li o rótulo e como não tinha conservantes e nem nada estranho, decidi comprar. Mas ele ficou algumas semanas no meu congelador, porque não tinha idéia de como preparar!
Pesquisei um pouco algumas receitas com lombo na internet, só que quando descongelei o lombo, decidi fazer o que veio na minha cabeça! Arrisquei.... mas no fim deu certo!
Filé de lombo com bacon
Ingredientes
Modo de preparo
- Lombo Ao Caril Com Ameixas Frescas
Ingredientes: *200 g de lombo de porco em tiras finas *1 colher (sopa) de caril ou curry *2 colheres (sopa) de azeite de oliva *3 dentes de alho amassados *2 xícaras (chá) de alho-poró picado *sal a gosto Preparo: Tempere o lombo com o caril e o...
- Caldo De Legumes
Nunca gostei de cozinhar usando aqueles tabletes de caldos prontos, e sinceramente, nunca havia sentido falta de usar qualquer tipo de caldos nas minhas receitas. Até que durante um curso de gastronomia que fiz, o chef deu a dica de utilizar esses caldos...
- Caldo Verde Com Mandioquinha
Passei o último final de semana na chácara e colhemos todas as verduras da horta! E assim trouxe pra casa muita couve.... metade dela preparei refogada na manteiga e a outra parte fiquei com vontade de preparar um caldo verde. Mas nunca tinha feito...
- Filé De Pescada Branca Crocante
Essa é mais uma receitinha fácil, saudável e super saborosa!!! Me surpreendi com o resultado e quase comi a assadeira toda quando tirei do forno! Fiz com o filé de pescada branca, mas deve ficar bom com outros tipos de peixe também! Ah, outro dia...
- Filé De Saint Peter Com Camarões
Mais um ideia saborosa para você preparar com o filé de Saint Peter, também conhecido como tilápia! Filé de Saint Peter com camarõesMise en place dos ingredientes Ingredientes 2 filés de Saint Peter250 g camarões limpos e...
Dietas e Emagrecimento
Filé de lombo com bacon
Outro dia no mercado, passando pela parte de carnes congeladas, me deparei com uma embalagem de filé de lombo! Olhei a embalagem, li o rótulo e como não tinha conservantes e nem nada estranho, decidi comprar. Mas ele ficou algumas semanas no meu congelador, porque não tinha idéia de como preparar!
Pesquisei um pouco algumas receitas com lombo na internet, só que quando descongelei o lombo, decidi fazer o que veio na minha cabeça! Arrisquei.... mas no fim deu certo!
Filé de lombo com bacon
Ingredientes
- 4 filés de lombo
- 2 colheres de chá de chimichurri desidratado
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 fatias finas de bacon
- 1 xícara de caldo de legumes natural
Modo de preparo
- Hidrate o tempero chimichurri com um pouco de água por uns 30 minutos.
- Após esse tempo tempera os dois lados do filé com o tempero e o sal.
- Guarde na geladeira em recipiente tampado por 1 hora.
- Passado o tempo, preaqueça o forno a 260/280 graus e retire os filés da geladeira.
- Enrole as fatias de bacon no lombo e coloque-os numa assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio. Lembrando: o lado brilhante sempre é virado para o assado!
- Leve no forno por 40 minutos.
- Após o tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.
Dica - Caldo de legumes
- O caldo de legumes que usei na verdade foi a água de cozimento que sobrou de uma salada de repolho, couve, cenoura e beterraba que tinha feito antes! Você pode usar como esse caldo qualquer água que sobrar de legumes que for cozinhar. E se quiser, pode congelar para usar em outras ocasiões. Prefira sempre essas alternativas naturais... nada de usar aqueles caldos em tabletes, tá?!
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- Lombo Ao Caril Com Ameixas Frescas
Ingredientes: *200 g de lombo de porco em tiras finas *1 colher (sopa) de caril ou curry *2 colheres (sopa) de azeite de oliva *3 dentes de alho amassados *2 xícaras (chá) de alho-poró picado *sal a gosto Preparo: Tempere o lombo com o caril e o...
- Caldo De Legumes
Nunca gostei de cozinhar usando aqueles tabletes de caldos prontos, e sinceramente, nunca havia sentido falta de usar qualquer tipo de caldos nas minhas receitas. Até que durante um curso de gastronomia que fiz, o chef deu a dica de utilizar esses caldos...
- Caldo Verde Com Mandioquinha
Passei o último final de semana na chácara e colhemos todas as verduras da horta! E assim trouxe pra casa muita couve.... metade dela preparei refogada na manteiga e a outra parte fiquei com vontade de preparar um caldo verde. Mas nunca tinha feito...
- Filé De Pescada Branca Crocante
Essa é mais uma receitinha fácil, saudável e super saborosa!!! Me surpreendi com o resultado e quase comi a assadeira toda quando tirei do forno! Fiz com o filé de pescada branca, mas deve ficar bom com outros tipos de peixe também! Ah, outro dia...
- Filé De Saint Peter Com Camarões
Mais um ideia saborosa para você preparar com o filé de Saint Peter, também conhecido como tilápia! Filé de Saint Peter com camarõesMise en place dos ingredientes Ingredientes 2 filés de Saint Peter250 g camarões limpos e...