Dietas e Emagrecimento
A soja é um alimento funcional porque ajuda a prevenir doenças. ?A soja ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL), a aumentar o colesterol bom (HDL), possui papel preventivo e terapêutico na doença cardiovascular, no câncer, na osteoporose e no alívio de sintomas da menopausa?, explica Liliana Bricarello, do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (SOCESP).No Japão, onde o consumo de soja é comum, a prevalência das doenças cardíacas é menor do que em países do ocidente. Diversas pesquisas sugerem que componentes da proteína da soja - isoflavonas, fibras, inibidores de tripsina, globulinas e saponinas - agem no controle da aterosclerose (acúmulo de gorduras nas artérias).Um estudo sobre os efeitos do consumo da proteína da soja sobre os níveis de colesterol concluiu que 25 gramas por dia desse alimento reduzem o nível de colesterol total em 9,3%, reduzem a LDL-colesterol (colesterol ruim) em 12,9% e os triglicérides, em 10,5%. Além do grão, existem outros produtos à base de soja que podem ser utilizados para ajudar no controle do colesterol. São eles:1. Produtos não-desengordurados: farinha integral; leite de soja; extrato de soja.2. Produtos do farelo desengordurado: farinhas e farelos; concentrados; isolados; proteína texturizadas (PTS) ? originadas de farinhas, isolados ou concentrados, mais conhecida como ?carne de soja?.3. Produtos do óleo bruto: óleos comestíveis; margarinas.4. Alimentos naturais: fermentados, por exemplo tofu e molho de soja; não-fermentados, como grão fresco verde, grão seco, noz de soja, leite de soja, tofu e iogurte de soja.
Fonte: Rio Total
- Dieta - Leite De Soja Emagrece?
Como fazer Leite de SojaFaça essa receita deliciosa.Dieta - Aprenda a fazer Leite de Soja, economize e emagreça Dúvidas que persiste no inconsciente coletivo é se leite de soja emagrece, muito se fala, uns dizem que sim outros que não,...
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LEITE DE SOJA 250 gramas de soja em grão 1 1/2 litros de água 1 colher de manteiga Sal Deixe o soja de molho durante a noite. Guarde a água em que o soja ficou de molho. Bata no liquidificador ou moa em máquina de moer sem desperdiçar o leite. Misture...
- Receita De Queijo De Soja - Tofu
ASSADO DE QUEIJO DE SOJA (TOFU) 2 xícaras de queijo de soja 1 xícara de tomate picado 2 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de cebola ralada (grosso) 3 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu) 1 folha de louro em pedaços Sal a gosto 2 ovos...
- Quais Os Benefícios Da Soja
Soja: veja como ela pode agir no corpo: A soja é uma pequena maravilha do reino vegetal, proporcionando inúmeros derivados alimentícios ricos em nutrientes saudáveis e cujo feijão também é conhecido como "grão milagroso".Domesticada pelos chineses...
- Alimentos Funcionais De Maior Importância
A seguir, alguns dos alimentos funcionais de maior importância:Alimentos: Peixes, óleos (soja, girassol, canola), azeite de oliva, algas marinhas, linhaça, gergelim, amêndoa, castanhas, aveia, milho e centeioComponentes funcionais: Ácidos graxos...
Dietas e Emagrecimento
Soja, ajudando a prevenir doenças do coração
A soja é um alimento funcional porque ajuda a prevenir doenças. ?A soja ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL), a aumentar o colesterol bom (HDL), possui papel preventivo e terapêutico na doença cardiovascular, no câncer, na osteoporose e no alívio de sintomas da menopausa?, explica Liliana Bricarello, do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (SOCESP).No Japão, onde o consumo de soja é comum, a prevalência das doenças cardíacas é menor do que em países do ocidente. Diversas pesquisas sugerem que componentes da proteína da soja - isoflavonas, fibras, inibidores de tripsina, globulinas e saponinas - agem no controle da aterosclerose (acúmulo de gorduras nas artérias).Um estudo sobre os efeitos do consumo da proteína da soja sobre os níveis de colesterol concluiu que 25 gramas por dia desse alimento reduzem o nível de colesterol total em 9,3%, reduzem a LDL-colesterol (colesterol ruim) em 12,9% e os triglicérides, em 10,5%. Além do grão, existem outros produtos à base de soja que podem ser utilizados para ajudar no controle do colesterol. São eles:1. Produtos não-desengordurados: farinha integral; leite de soja; extrato de soja.2. Produtos do farelo desengordurado: farinhas e farelos; concentrados; isolados; proteína texturizadas (PTS) ? originadas de farinhas, isolados ou concentrados, mais conhecida como ?carne de soja?.3. Produtos do óleo bruto: óleos comestíveis; margarinas.4. Alimentos naturais: fermentados, por exemplo tofu e molho de soja; não-fermentados, como grão fresco verde, grão seco, noz de soja, leite de soja, tofu e iogurte de soja.
Fonte: Rio Total
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- Dieta - Leite De Soja Emagrece?
Como fazer Leite de SojaFaça essa receita deliciosa.Dieta - Aprenda a fazer Leite de Soja, economize e emagreça Dúvidas que persiste no inconsciente coletivo é se leite de soja emagrece, muito se fala, uns dizem que sim outros que não,...
- Receita De Como Fazer Leite De Soja
LEITE DE SOJA 250 gramas de soja em grão 1 1/2 litros de água 1 colher de manteiga Sal Deixe o soja de molho durante a noite. Guarde a água em que o soja ficou de molho. Bata no liquidificador ou moa em máquina de moer sem desperdiçar o leite. Misture...
- Receita De Queijo De Soja - Tofu
ASSADO DE QUEIJO DE SOJA (TOFU) 2 xícaras de queijo de soja 1 xícara de tomate picado 2 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de cebola ralada (grosso) 3 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu) 1 folha de louro em pedaços Sal a gosto 2 ovos...
- Quais Os Benefícios Da Soja
Soja: veja como ela pode agir no corpo: A soja é uma pequena maravilha do reino vegetal, proporcionando inúmeros derivados alimentícios ricos em nutrientes saudáveis e cujo feijão também é conhecido como "grão milagroso".Domesticada pelos chineses...
- Alimentos Funcionais De Maior Importância
A seguir, alguns dos alimentos funcionais de maior importância:Alimentos: Peixes, óleos (soja, girassol, canola), azeite de oliva, algas marinhas, linhaça, gergelim, amêndoa, castanhas, aveia, milho e centeioComponentes funcionais: Ácidos graxos...