Dietas e Emagrecimento
FEIJOADA VEGETARIANA
1/2 kg de feijão preto
50 gramas de proteína vegetal granulada (PVT) ou uma lata de bife vegetal
1 lata de salsicha vegetal
1 beringela média descascada e sem sementes picada
1 xícara (chá) de queijo provolone picado ou ricota defumada
4 colheres (sopa) de óleo de milho, girassol ou cânola
2 envelopes de tempero Sazón para feijão
2 colheres (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de louro em pó
2 pitadas de coentro
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Após escolher o feijão, lave-o escorrendo bem a água. Deixe-o de molho durante toda a
noite. Numa vasilha separada coloque a proteína de molho também durante a noite. No
dia seguinte, coloque o feijão para cozinhar sem escorrer a água juntamente com a
salsicha vegetal, a proteína ou o bife vegetal. Depois de cozidos, acrescente mais água,
se for preciso, e coloque os demais ingredientes. Deixe cozinhar tudo por cerca de meia
hora até que o caldo esteja bem grosso, mexendo de vez em quando para não grudar no
fundo. Rende aproximadamente 8 pratos ou mais.
Variações: Em lugar da beringela, pode pôr 1 xícara de chuchu, ou 1 xícara de
mandioquinha, ou cará.
- Receita De Tofu Mexido
TOFU MEXIDO 500 gramas de tofu duro (enriquecido com cálcio) 2 colheres (chá) de óleo vegetal 2 colheres (chá) de tamari, molho de soja ou caldo de legumes OPÇÕES DO GOURMET (INCLUA UM OU TODOS, A GOSTO): 1 colher (sopa) de flocos de levedo 2 colheres...
- Receita De Hambúrguer De Berinjela
HAMBÚRGUER DE BERINJELA 5 xícaras de beringela picada 1/2 xícara de água 1 xícara de farinha de rosca 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 1/2 cebolas raladas 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de salsa picada 1 ovo batido 2 colheres...
- Receita De Glúten
GLÚTEN O conjunto de proteínas do trigo tem o nome de glúten e pode ser extraído da farinha de trigo, da seguinte maneira: Misture 1 quilo de farinha de trigo com 3 xícaras de água, e amasse como se fosse para fazer pão, pelo menos durante 10 minutos,...
- Receita De Feijão De Soja
FEIJÃO DE SOJA 800g de feijão de soja 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Cebolinha 4 alhos grandes picados 1/2 xícara de chá de azeite Sal a gosto Deixe o feijão de soja de molho durante a noite em água. Coloque na panela...
- Receita De Beringela Assada
BERINJELA ASSADA 1 beringela média 2 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de pimentão picado 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de farinha de trigo 3 ou...
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Receita de Feijoada Vegetariana
FEIJOADA VEGETARIANA
1/2 kg de feijão preto
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1 lata de salsicha vegetal
1 beringela média descascada e sem sementes picada
1 xícara (chá) de queijo provolone picado ou ricota defumada
4 colheres (sopa) de óleo de milho, girassol ou cânola
2 envelopes de tempero Sazón para feijão
2 colheres (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de louro em pó
2 pitadas de coentro
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Após escolher o feijão, lave-o escorrendo bem a água. Deixe-o de molho durante toda a
noite. Numa vasilha separada coloque a proteína de molho também durante a noite. No
dia seguinte, coloque o feijão para cozinhar sem escorrer a água juntamente com a
salsicha vegetal, a proteína ou o bife vegetal. Depois de cozidos, acrescente mais água,
se for preciso, e coloque os demais ingredientes. Deixe cozinhar tudo por cerca de meia
hora até que o caldo esteja bem grosso, mexendo de vez em quando para não grudar no
fundo. Rende aproximadamente 8 pratos ou mais.
Variações: Em lugar da beringela, pode pôr 1 xícara de chuchu, ou 1 xícara de
mandioquinha, ou cará.
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TOFU MEXIDO 500 gramas de tofu duro (enriquecido com cálcio) 2 colheres (chá) de óleo vegetal 2 colheres (chá) de tamari, molho de soja ou caldo de legumes OPÇÕES DO GOURMET (INCLUA UM OU TODOS, A GOSTO): 1 colher (sopa) de flocos de levedo 2 colheres...
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- Receita De Beringela Assada
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