Dietas e Emagrecimento
Já postei aqui uma receita mais simples de um antepasto de berinjela... e foi pensando nela que criei essa.
Dei uma incrementada, misturando alguns ingredientes que tinha disponíveis em casa e, meio que sem querer, cheguei num resultado maravilhoso e super fácil de preparar!
Guardei em alguns potes de vidro e deixei na geladeira curtindo, porque com o passar dos dias a caponata fica ainda mais gostosa.
Caponata de berinjela e abobrinha
Ingredientes
- Receita De Salada De Beringela
SALADA DE BERINJELA 4 berinjelas japonesas médias 1 1/2 colher (sopa) de óleo 1/4 de xícara de folhas de manjericão 20 tomates-cerejas (tomatinho) 1 1/2 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 dente de alho picado 240 gramas...
- Pasta De Azeitonas
Essa receita é de uma pastinha francesa conhecida por Tapenade! Ela possui diversas variações, mas os principais ingredientes são as azeitonas, as alcaparras e o azeite. Fica ótima para ser servida como acompanhamento de carnes e saladas, mas você...
- Abobrinha Com Escarola
Temos muitas opções de legumes e verduras para consumir, com isso procuro variar os alimentos na semana, mas tem aqueles que estão quase sempre presentes na minha alimentação. A abobrinha italiana é um exemplo disso, pois além de saborosa acho...
- Abobrinha Indiana
A abobrinha faz parte da minha rotina alimentar! Eu estou acostumada a consumir a abobrinha italiana, mas não me pergunte o porque disso, tá? Nunca parei pra pensar... Outro dia tinha uma abobrinha na geladeira e fiquei com vontade de inovar, fazer...
- Hambúrguer De Frango
Já fiz outros hambúrgueres de frango... mas esse foi o melhor até agora! E é bem simples de fazer! Ingredientes 550 g de peito de frango1 cebola picada1 colheres de chá de alho picado1/2 colher de chá de pimenta do reino branca1/2 colher de chá...
Dietas e Emagrecimento
Caponata de berinjela e abobrinha
Já postei aqui uma receita mais simples de um antepasto de berinjela... e foi pensando nela que criei essa.
Dei uma incrementada, misturando alguns ingredientes que tinha disponíveis em casa e, meio que sem querer, cheguei num resultado maravilhoso e super fácil de preparar!
Guardei em alguns potes de vidro e deixei na geladeira curtindo, porque com o passar dos dias a caponata fica ainda mais gostosa.
Caponata de berinjela e abobrinha
Ingredientes
- 1 berinjela média cortada em fatias finas
- 1 abobrinha italiana cortada em fatias finas
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 80 g de azeitonas verdes sem caroços em fatias
- 40 g de castanhas do pará trituradas
- 30 g de uvas passas
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher de chá de sal
- ervas finas a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200/220ºC.
- Misture numa assadeira antiaderente: a berinjela, a abobrinha, a cebola, as azeitonas, a castanha do pará, as uvas passas e o alho.
- Numa vasilha misture a água, o vinagre e o sal e regue a mistura na assadeira.
- Salpique por cima as ervas finas.
- Leve para assar por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno e acrescente o azeite, misturando com uma colher.
loading...
- Receita De Salada De Beringela
SALADA DE BERINJELA 4 berinjelas japonesas médias 1 1/2 colher (sopa) de óleo 1/4 de xícara de folhas de manjericão 20 tomates-cerejas (tomatinho) 1 1/2 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 dente de alho picado 240 gramas...
- Pasta De Azeitonas
Essa receita é de uma pastinha francesa conhecida por Tapenade! Ela possui diversas variações, mas os principais ingredientes são as azeitonas, as alcaparras e o azeite. Fica ótima para ser servida como acompanhamento de carnes e saladas, mas você...
- Abobrinha Com Escarola
Temos muitas opções de legumes e verduras para consumir, com isso procuro variar os alimentos na semana, mas tem aqueles que estão quase sempre presentes na minha alimentação. A abobrinha italiana é um exemplo disso, pois além de saborosa acho...
- Abobrinha Indiana
A abobrinha faz parte da minha rotina alimentar! Eu estou acostumada a consumir a abobrinha italiana, mas não me pergunte o porque disso, tá? Nunca parei pra pensar... Outro dia tinha uma abobrinha na geladeira e fiquei com vontade de inovar, fazer...
- Hambúrguer De Frango
Já fiz outros hambúrgueres de frango... mas esse foi o melhor até agora! E é bem simples de fazer! Ingredientes 550 g de peito de frango1 cebola picada1 colheres de chá de alho picado1/2 colher de chá de pimenta do reino branca1/2 colher de chá...