Dietas e Emagrecimento
Temos muitas opções de legumes e verduras para consumir, com isso procuro variar os alimentos na semana, mas tem aqueles que estão quase sempre presentes na minha alimentação. A abobrinha italiana é um exemplo disso, pois além de saborosa acho ela muito prática na cozinha!
E o bom da abobrinha é que dá para variar sempre a receita, ou seja, fica difícil enjoar dela!
Abobrinha com escarola
Ingredientes
Modo de preparo
Dicas
- Carpaccio Recheado Com Creme De Abobrinha
Ingredientes: *1 abobrinha-italiana média *1/2 xícara (chá) de ricota picada *1 colher (sopa) de azeite de oliva *1 colher (sopa) de cebola ralada *1 colher (sopa) de alcaparras *20 fatias de carpaccio *20 folhas grandes de agrião *3 colheres (sopa)...
- Caponata De Berinjela E Abobrinha
Já postei aqui uma receita mais simples de um antepasto de berinjela... e foi pensando nela que criei essa. Dei uma incrementada, misturando alguns ingredientes que tinha disponíveis em casa e, meio que sem querer, cheguei num resultado maravilhoso...
- Caldo Verde Com Mandioquinha
Passei o último final de semana na chácara e colhemos todas as verduras da horta! E assim trouxe pra casa muita couve.... metade dela preparei refogada na manteiga e a outra parte fiquei com vontade de preparar um caldo verde. Mas nunca tinha feito...
- Antepasto De Berinjela Com Pão Low-carb
Fiz essa receita de berinjela em casa já imaginando comer junto com um pãozinho... mas calma, um pão sem glúten bem simples de fazer! Então vou te ensinar as fazer as duas receitinhas aqui... mas você pode consumir do jeito que preferir! E o antepasto...
- Frango Cozido Com Cabotiã E Pupunha
Sabe quando você abra a geladeira e não sabe o que vai preparar? Foi assim com essa receita: tinha um pacote de filé de peito de frango e do lado um de cabotiã, ai pensei: porque não fazer os dois juntos? O resto dos ingredientes fui decidindo na...
Dietas e Emagrecimento
Abobrinha com escarola
Temos muitas opções de legumes e verduras para consumir, com isso procuro variar os alimentos na semana, mas tem aqueles que estão quase sempre presentes na minha alimentação. A abobrinha italiana é um exemplo disso, pois além de saborosa acho ela muito prática na cozinha!
E o bom da abobrinha é que dá para variar sempre a receita, ou seja, fica difícil enjoar dela!
Abobrinha com escarola
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana média cortada em cubinhos
- 1 maço de escarola fatiada em tiras finas
- 1 cebola média cortada em pedaços
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco (opcional)
- sal a gosto
- mix de pimentas ou pimenta do reino
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em fogo baixo e coloque a cebola e o alho para dourar
- Misture a abobrinha e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada
- Acrescente a escarola, o sal e a pimenta e misture bem
- Após uns 3 minutos, adicione o vinho e deixe cozinhando sem tampa por 2 minutos
Dicas
- Escarola: na hora da compra observe se as folhas estão bem verdes e viçosas. Evite levar as que já estiverem amareladas e com manchas pretas!
- Os vinhos brancos costumam ser mais versáteis para cozinhar do que os tintos e, de preferência utilize os secos. Deixe para usar os suaves em receitas que peçam esse tipo, como no caso das sobremesas!
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- Carpaccio Recheado Com Creme De Abobrinha
Ingredientes: *1 abobrinha-italiana média *1/2 xícara (chá) de ricota picada *1 colher (sopa) de azeite de oliva *1 colher (sopa) de cebola ralada *1 colher (sopa) de alcaparras *20 fatias de carpaccio *20 folhas grandes de agrião *3 colheres (sopa)...
- Caponata De Berinjela E Abobrinha
Já postei aqui uma receita mais simples de um antepasto de berinjela... e foi pensando nela que criei essa. Dei uma incrementada, misturando alguns ingredientes que tinha disponíveis em casa e, meio que sem querer, cheguei num resultado maravilhoso...
- Caldo Verde Com Mandioquinha
Passei o último final de semana na chácara e colhemos todas as verduras da horta! E assim trouxe pra casa muita couve.... metade dela preparei refogada na manteiga e a outra parte fiquei com vontade de preparar um caldo verde. Mas nunca tinha feito...
- Antepasto De Berinjela Com Pão Low-carb
Fiz essa receita de berinjela em casa já imaginando comer junto com um pãozinho... mas calma, um pão sem glúten bem simples de fazer! Então vou te ensinar as fazer as duas receitinhas aqui... mas você pode consumir do jeito que preferir! E o antepasto...
- Frango Cozido Com Cabotiã E Pupunha
Sabe quando você abra a geladeira e não sabe o que vai preparar? Foi assim com essa receita: tinha um pacote de filé de peito de frango e do lado um de cabotiã, ai pensei: porque não fazer os dois juntos? O resto dos ingredientes fui decidindo na...