Dietas e Emagrecimento
Eu adoro salmão, mas nunca tinha feito ele em casa sem ser no forno.
Então dessa vez experimentei inovar e não é que deu certo?!
Salmão grelhado com crosta de gergelim e molho de alcaparras
Ingredientes para o salmão
Modo de preparo
Ingredientes para o molho
Modo de preparo
- Macarrão Com Salmão
Ingredientes: *300 g de macarrão pene *1 colher (sobremesa) de azeite *1 cebola grande ralada *1 dente de alho amassado *300 g de salmão fresco picado *150 g de queijo cremoso light *2 colheres (sopa) de vinagre branco light *2 xícaras (chá) de fundo...
- Rolinhos De Peixe
Ingredientes: *4 filés pequenos de pescada *100 g de salmão picado *3 colheres (sopa) de coentro picado *1 colher (sopa) de mostarda *sal a gosto *1/2 melão em cubos Preparo: Abra os filés sobre pedaços de papel-manteiga e salpique 1 colher (chá)...
- Receita De Salada De Beringela
SALADA DE BERINJELA 4 berinjelas japonesas médias 1 1/2 colher (sopa) de óleo 1/4 de xícara de folhas de manjericão 20 tomates-cerejas (tomatinho) 1 1/2 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 dente de alho picado 240 gramas...
- Pasta De Azeitonas
Essa receita é de uma pastinha francesa conhecida por Tapenade! Ela possui diversas variações, mas os principais ingredientes são as azeitonas, as alcaparras e o azeite. Fica ótima para ser servida como acompanhamento de carnes e saladas, mas você...
- Salmão Exótico Com Coco
Fui atrás de uma receita com salmão e leite de coco para tentar fazer algo diferente e saboroso sem usar o creme de leite, e assim, tentar diminuir a lactose na minha alimentação. Encontrei uma receita interessante na net, mas tive que mudar algumas...
Dietas e Emagrecimento
Salmão grelhado com crosta de gergelim e molho de alcaparras
Eu adoro salmão, mas nunca tinha feito ele em casa sem ser no forno.
Então dessa vez experimentei inovar e não é que deu certo?!
Salmão grelhado com crosta de gergelim e molho de alcaparras
Ingredientes para o salmão
- 1 pedaço de salmão sem espinhas
- suco de meio limão
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto (eu utilizei um mix de pimentas moídas na hora)
- 2 colheres de sopa de gergelim branco
- 2 colheres de sopa de gergelim preto
Modo de preparo
- Corte o salmão em pedaços, pequenas postas de 3 dedos de largura.
- Faça uns dois cortes de leve na pele, no maior sentido.
- Tempere os pedaços com o limão, sal e pimenta e coloque numa vasilha tampada deixando por uns 20/30 minutos na geladeira.
- Após esse tempo, misture os gergelins num pratinho.
- Retire os pedaços da geladeira e pressione a parte sem pele sobre os gergelins.
- Leve uma frigideira ao fogo baixo e coloque imediatamente os pedaços de salmão nela, com a parte da crosta de gergelim para baixo. Deixe por aproximadamente 3 minutos e vire os pedaços deixando pelo mesmo tempo.
- Reserve a frigideira para o molho.
Ingredientes para o molho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (eu utilizei a manteiga de garrafa)
- 1 colher de sopa de alcaparras
- suco de meio limão
- pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque as alcaparras numa peneira e lave em água corrente deixando escorrer bem. Reserve.
- Na mesma frigideira que grelhou o salmão, derreta a manteiga.
- Adicione as alcaparras, o suco do limão e o sal e misture bem.
- Despeje o molho sobre os pedaços de salmão grelhados e sirva.
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- Macarrão Com Salmão
Ingredientes: *300 g de macarrão pene *1 colher (sobremesa) de azeite *1 cebola grande ralada *1 dente de alho amassado *300 g de salmão fresco picado *150 g de queijo cremoso light *2 colheres (sopa) de vinagre branco light *2 xícaras (chá) de fundo...
- Rolinhos De Peixe
Ingredientes: *4 filés pequenos de pescada *100 g de salmão picado *3 colheres (sopa) de coentro picado *1 colher (sopa) de mostarda *sal a gosto *1/2 melão em cubos Preparo: Abra os filés sobre pedaços de papel-manteiga e salpique 1 colher (chá)...
- Receita De Salada De Beringela
SALADA DE BERINJELA 4 berinjelas japonesas médias 1 1/2 colher (sopa) de óleo 1/4 de xícara de folhas de manjericão 20 tomates-cerejas (tomatinho) 1 1/2 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 dente de alho picado 240 gramas...
- Pasta De Azeitonas
Essa receita é de uma pastinha francesa conhecida por Tapenade! Ela possui diversas variações, mas os principais ingredientes são as azeitonas, as alcaparras e o azeite. Fica ótima para ser servida como acompanhamento de carnes e saladas, mas você...
- Salmão Exótico Com Coco
Fui atrás de uma receita com salmão e leite de coco para tentar fazer algo diferente e saboroso sem usar o creme de leite, e assim, tentar diminuir a lactose na minha alimentação. Encontrei uma receita interessante na net, mas tive que mudar algumas...