Dietas e Emagrecimento
A batata-doce é a queridinha na alimentação de quem leva uma vida fitness, mas também é uma ótima aliada para quem quer emagrecer, até mesmo sem praticar exercícios!
E mesmo quem está seguindo uma alimentação low carb pode e deve consumir batata doce! Sei que é uma alimentação com poucos carbos, mas isso não significa ficar sem consumi-los! E a batata-doce, além de ser comida de verdade, é um carboidrato super do bem, que além de não gerar picos de insulina no nosso organismo devido ao seu baixo índice glicêmico, ainda ajuda na sensação de saciedade.
Na cozinha você pode cozinhar ou assar... ou simplesmente fazer as duas coisas como na receita abaixo!
Batata-doce rústica
Modo de preparo
Dicas
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Eu adoro salmão, mas nunca tinha feito ele em casa sem ser no forno. Então dessa vez experimentei inovar e não é que deu certo?! Salmão grelhado com crosta de gergelim e molho de alcaparras Ingredientes para o salmão 1 pedaço de salmão...
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Essa receita eu aprendi com a Maria, do site Menos Carboidratos, durante um workshop que participei sobre alimentação low carb/paleo. Era o que eu precisava para perder o medo de fazer peixes em casa. Até então, só comia peixes em restaurantes e...
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Dietas e Emagrecimento
Batata-doce rústica
A batata-doce é a queridinha na alimentação de quem leva uma vida fitness, mas também é uma ótima aliada para quem quer emagrecer, até mesmo sem praticar exercícios!
E mesmo quem está seguindo uma alimentação low carb pode e deve consumir batata doce! Sei que é uma alimentação com poucos carbos, mas isso não significa ficar sem consumi-los! E a batata-doce, além de ser comida de verdade, é um carboidrato super do bem, que além de não gerar picos de insulina no nosso organismo devido ao seu baixo índice glicêmico, ainda ajuda na sensação de saciedade.
Na cozinha você pode cozinhar ou assar... ou simplesmente fazer as duas coisas como na receita abaixo!
Batata-doce rústica
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco extra-virgem
- Pimenta do reino a gosto
- Alecrim fresco ou desidratado a gosto
Modo de preparo
- Higienize as batatas, descasque e corte em pedaços médios. Para evitar que a batata escureça durante esse processo, vá colocando os pedaços num recipiente com água gelada.
- Adicione os pedaços cortados numa panela com água e sal para cozinhar. Assim que levantar fervura, deixe por 5 minutos.
- Escorra as batatas e seque com papel toalha.
- Espalhe os pedaço numa assadeira untada com um pouco de manteiga ou óleo de coco.
- Pincele as batatas com a outra parte da manteiga ou óleo de coco. Para ficar mais fácil de usar a manteiga, derreta ela por 20 segundos no microondas ou no fogo.
- Salpique um pouco de pimenta do reino (eu gosto de usar um mix de pimentas) sobre os pedaços.
- Espalhe o alecrim na assadeira.
- Leve ao forno (220/260º) por 40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo.
Dicas
- Para comprar a batata-doce escolha as que apresentarem casca firma e sem sinais de umidade ou começo de bolor.
- Sobre o alecrim, a diferença entre o desidratado e o fresco, é que o primeiro possui sabor e aroma mais concentrado. Então cuidado para não exagerar na quantidade, pois sabor dele pode dominar o sabor da batata-doce.
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- Salmão Grelhado Com Crosta De Gergelim E Molho De Alcaparras
Eu adoro salmão, mas nunca tinha feito ele em casa sem ser no forno. Então dessa vez experimentei inovar e não é que deu certo?! Salmão grelhado com crosta de gergelim e molho de alcaparras Ingredientes para o salmão 1 pedaço de salmão...
- Purê De Abóbora
Estava na chácara nesse final de semana e ganhei um saco de abóbora do namorado! No primeiro momento pensei apenas em fazer ela apenas cozida.... mas tive a ideia de fazer purê durante o cozimento. Escolhi usar leite de coco nessa receita, depois de...
- Salmão Exótico Com Coco
Fui atrás de uma receita com salmão e leite de coco para tentar fazer algo diferente e saboroso sem usar o creme de leite, e assim, tentar diminuir a lactose na minha alimentação. Encontrei uma receita interessante na net, mas tive que mudar algumas...
- Salmão Com Raiz Forte
Essa receita eu aprendi com a Maria, do site Menos Carboidratos, durante um workshop que participei sobre alimentação low carb/paleo. Era o que eu precisava para perder o medo de fazer peixes em casa. Até então, só comia peixes em restaurantes e...
- Hambúrguer De Frango
Já fiz outros hambúrgueres de frango... mas esse foi o melhor até agora! E é bem simples de fazer! Ingredientes 550 g de peito de frango1 cebola picada1 colheres de chá de alho picado1/2 colher de chá de pimenta do reino branca1/2 colher de chá...