Dietas e Emagrecimento
Fui atrás de uma receita com salmão e leite de coco para tentar fazer algo diferente e saboroso sem usar o creme de leite, e assim, tentar diminuir a lactose na minha alimentação.
Encontrei uma receita interessante na net, mas tive que mudar algumas coisinhas para ficar de acordo com a alimentação que sigo. Confesso que durante a preparação fiquei em dúvida se iria dar certo, por causa das quantidades dos ingrediente e temperos... mas na hora que tirei do forno e experimentei.... achei simplesmente maravilhoso!
Ingredientes
Modo de preparo
Observação
- Purê De Abóbora
Estava na chácara nesse final de semana e ganhei um saco de abóbora do namorado! No primeiro momento pensei apenas em fazer ela apenas cozida.... mas tive a ideia de fazer purê durante o cozimento. Escolhi usar leite de coco nessa receita, depois de...
- Brigadeiro De Coco
Sugestão de presente!Pra mim, o brigadeiro de coco é um dos melhores doces que já fiz até agora! E olha que essa receita aconteceu ao acaso, quando num sábado a noite bateu uma vontade de beliscar alguma coisa diferente... para não sair da linha...
- Frango Cozido Com Cabotiã E Pupunha
Sabe quando você abra a geladeira e não sabe o que vai preparar? Foi assim com essa receita: tinha um pacote de filé de peito de frango e do lado um de cabotiã, ai pensei: porque não fazer os dois juntos? O resto dos ingredientes fui decidindo na...
- Abobrinha Indiana
A abobrinha faz parte da minha rotina alimentar! Eu estou acostumada a consumir a abobrinha italiana, mas não me pergunte o porque disso, tá? Nunca parei pra pensar... Outro dia tinha uma abobrinha na geladeira e fiquei com vontade de inovar, fazer...
- Queijadinha
Uma experiência na cozinha com coco e queijo parmesão me fez chegar até uma receita de Queijadinha Fit na internet. Alterei pouca coisa na receita e não usei adoçantes no preparo e, sinceramente, não senti falta! Ficou uma delícia! Queijadinha ...
Dietas e Emagrecimento
Salmão exótico com coco
Fui atrás de uma receita com salmão e leite de coco para tentar fazer algo diferente e saboroso sem usar o creme de leite, e assim, tentar diminuir a lactose na minha alimentação.
Encontrei uma receita interessante na net, mas tive que mudar algumas coisinhas para ficar de acordo com a alimentação que sigo. Confesso que durante a preparação fiquei em dúvida se iria dar certo, por causa das quantidades dos ingrediente e temperos... mas na hora que tirei do forno e experimentei.... achei simplesmente maravilhoso!
Salmão exótico com coco
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| Saindo do forno... |
Ingredientes
- 500 g de salmão sem espinhas, pode ser com a pele
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho amassado
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado fino sem açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
- 1 colher de chá de curry em pó
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| ...no prato servido com legumes! |
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220/260º
- Unte uma assadeira com 1/2 colher de sopa de óleo de coco com auxílio de papel toalha e coloque o pedaço de salmão com a pele para baixo
- Tempere com sal e pimenta do reino e reserve
- Numa tigela misture com um garfo o leite de coco, alho, coentro e gengibre e despeje por cima do peixe na assadeira
- Em outra tigela faça uma farofinha misturando bem 1 colher de sopa de óleo de coco com o curry e o coco ralado e depois espalhe por cima do pedaço do salmão
- Leve para assar por 30 minutos
Observação
- Se você não tiver problemas com a lactose, pode usar a manteiga no lugar do óleo de coco para fazer a farofinha. Mas acho que o óleo de coco combina mais com os demais ingredientes
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- Purê De Abóbora
Estava na chácara nesse final de semana e ganhei um saco de abóbora do namorado! No primeiro momento pensei apenas em fazer ela apenas cozida.... mas tive a ideia de fazer purê durante o cozimento. Escolhi usar leite de coco nessa receita, depois de...
- Brigadeiro De Coco
Sugestão de presente!Pra mim, o brigadeiro de coco é um dos melhores doces que já fiz até agora! E olha que essa receita aconteceu ao acaso, quando num sábado a noite bateu uma vontade de beliscar alguma coisa diferente... para não sair da linha...
- Frango Cozido Com Cabotiã E Pupunha
Sabe quando você abra a geladeira e não sabe o que vai preparar? Foi assim com essa receita: tinha um pacote de filé de peito de frango e do lado um de cabotiã, ai pensei: porque não fazer os dois juntos? O resto dos ingredientes fui decidindo na...
- Abobrinha Indiana
A abobrinha faz parte da minha rotina alimentar! Eu estou acostumada a consumir a abobrinha italiana, mas não me pergunte o porque disso, tá? Nunca parei pra pensar... Outro dia tinha uma abobrinha na geladeira e fiquei com vontade de inovar, fazer...
- Queijadinha
Uma experiência na cozinha com coco e queijo parmesão me fez chegar até uma receita de Queijadinha Fit na internet. Alterei pouca coisa na receita e não usei adoçantes no preparo e, sinceramente, não senti falta! Ficou uma delícia! Queijadinha ...