Dietas e Emagrecimento
Aprenda decifrar alguns mitos sobre alimentação - Beber durante as refeições engorda: A água não engorda, mas, se bebida em excesso durante as refeições, pode dilatar o estômago. Conseqüência: a fome poderá aumentar nas próximas refeições. Muitos acreditam que a bebida ingerida junto com o alimento ajuda a esvaziar o estômago mais rapidamente, levando as pessoas a comer mais, o que não é verdade. Os líquidos ingeridos durante as refeições diluem os sucos gástricos. Por isso, se beber muito, a digestão será mais longa. Portanto, é preferível beber pouco quando se come, e beber mais entre as refeições.- A carne é um alimento completo A carne praticamente não contém carboidratos e é pobre em vitaminas e minerais. O seu valor nutritivo é dado pela riqueza de proteínas.- Leite não é um alimento bom para os adultosMuitos adultos têm dificuldade para digerir o leite, o que contribui para aumentar o mito de que esse alimento só deve fazer parte da alimentação das crianças. A dificuldade na digestão pode ser conseqüência da falta da enzima lactase, indispensável para a digestão do leite. As pessoas que perderam o hábito de consumí-lo também podem deixar de produzir essa enzima. Mas, se elas quiserem readquirir o hábito, basta voltar a beber leite em poucas quantidades, pois, dessa forma, estarão reeducando o organismo para voltar a produzir a lactase.- A carne vermelha é mais nutritiva do que a brancaA cor não tem qualquer relação com o valor nutricional. A carne vermelha simplesmente contém mais hemoglobina ? substância responsável pela cor do sangue. Por exemplo, o frango, que é carne branca, tem maior quantidade de proteínas do que a carne de vaca ou cabrito, que são vermelhas.- O peixe gorduroso é tão desaconselhável quanto as carnes gordasOs peixes gordurosos ? como a sardinha e o atum ? até são recomendáveis. Além de terem menos gordura do que as carnes gordas (estas têm, em média, entre 20% e 30% de gordura, enquanto o peixe tem entre 8% e 15%), eles ainda contêm certos ácidos graxos, que protegem o organismo contra a arterioesclerose. Outro detalhe: os peixes gordos são mais ricos em vitaminas A e D do que as carnes gordurosas.- A margarina é menos calórica do que a manteigaA margarina contém exatamente as mesmas gorduras que a manteiga, mais de 80%, ou seja, cerca de 750 kcal por 100 g. O que elas não têm, comparadas à manteiga, é colesterol. Menos gordura, só nos cremes vegetais e nas halvarinas, que muitas vezes são confundidos com margarinas.- Os ovos são difíceis de serem digeridos pelo organismoDois ovos cozidos são digeridos em cerca de três horas, ou seja, o mesmo tempo gasto para digerir um bife grelhado. A clara poderá ser mais bem digerida se estiver cozida; a gema, se estiver crua. Porém, não é aconselhável comer o ovo cru, pois pode ter muitas bactérias. Fonte: IDEC
- As Mentiras (mais Comuns) De Como Emagrecer
Nada de diz-que-me-diz! Saiba o que é verdade e o que é mito na hora de perder uns quilinhos Por Raquel Moraes Você escuta, de todos os lados, as pessoas discutirem ?verdades e mentiras? sobre como perder peso. Mas a maioria dessas ?frases prontas?...
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Doença do metabolismo, se manifesta em crianças, cuja capacidade diminuída de digerir a lactose, açúcar do leite, por falta da enzima digestiva deste carboidrato, a lactase, que leva à diarréia, com o consumo do leite ou qualquer preparação com...
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Veja algumas dicas: 1. A alimentação deve ser dividida em três refeições principais e três lanches intermediários. Isso aumenta o trabalho intestinal e o gasto de energia para a digestão dos alimentos. Além disso, pequenos volumes ingeridos várias...
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Confira algumas dicas importantes para uma vida saudável:1. Faça refeições com pequenos volumes, introduzindo lanches intermediários (lanche) para controle do apetite.2. Evite frituras, alimentos gordurosos, petiscos e salgadinhos.3. Prefira alimentos...
Dietas e Emagrecimento
Mitos sobre alimentação: Mentiras que vão à mesa
Aprenda decifrar alguns mitos sobre alimentação - Beber durante as refeições engorda: A água não engorda, mas, se bebida em excesso durante as refeições, pode dilatar o estômago. Conseqüência: a fome poderá aumentar nas próximas refeições. Muitos acreditam que a bebida ingerida junto com o alimento ajuda a esvaziar o estômago mais rapidamente, levando as pessoas a comer mais, o que não é verdade. Os líquidos ingeridos durante as refeições diluem os sucos gástricos. Por isso, se beber muito, a digestão será mais longa. Portanto, é preferível beber pouco quando se come, e beber mais entre as refeições.- A carne é um alimento completo A carne praticamente não contém carboidratos e é pobre em vitaminas e minerais. O seu valor nutritivo é dado pela riqueza de proteínas.- Leite não é um alimento bom para os adultosMuitos adultos têm dificuldade para digerir o leite, o que contribui para aumentar o mito de que esse alimento só deve fazer parte da alimentação das crianças. A dificuldade na digestão pode ser conseqüência da falta da enzima lactase, indispensável para a digestão do leite. As pessoas que perderam o hábito de consumí-lo também podem deixar de produzir essa enzima. Mas, se elas quiserem readquirir o hábito, basta voltar a beber leite em poucas quantidades, pois, dessa forma, estarão reeducando o organismo para voltar a produzir a lactase.- A carne vermelha é mais nutritiva do que a brancaA cor não tem qualquer relação com o valor nutricional. A carne vermelha simplesmente contém mais hemoglobina ? substância responsável pela cor do sangue. Por exemplo, o frango, que é carne branca, tem maior quantidade de proteínas do que a carne de vaca ou cabrito, que são vermelhas.- O peixe gorduroso é tão desaconselhável quanto as carnes gordasOs peixes gordurosos ? como a sardinha e o atum ? até são recomendáveis. Além de terem menos gordura do que as carnes gordas (estas têm, em média, entre 20% e 30% de gordura, enquanto o peixe tem entre 8% e 15%), eles ainda contêm certos ácidos graxos, que protegem o organismo contra a arterioesclerose. Outro detalhe: os peixes gordos são mais ricos em vitaminas A e D do que as carnes gordurosas.- A margarina é menos calórica do que a manteigaA margarina contém exatamente as mesmas gorduras que a manteiga, mais de 80%, ou seja, cerca de 750 kcal por 100 g. O que elas não têm, comparadas à manteiga, é colesterol. Menos gordura, só nos cremes vegetais e nas halvarinas, que muitas vezes são confundidos com margarinas.- Os ovos são difíceis de serem digeridos pelo organismoDois ovos cozidos são digeridos em cerca de três horas, ou seja, o mesmo tempo gasto para digerir um bife grelhado. A clara poderá ser mais bem digerida se estiver cozida; a gema, se estiver crua. Porém, não é aconselhável comer o ovo cru, pois pode ter muitas bactérias. Fonte: IDEC
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