Dietas e Emagrecimento
Há um tempinho, estava em uma livraria buscando por um livro sobre dicas de culinária e gastronomia, e uma edição chamou muito minha atenção: "Como cozinhar sem receitas" do Glyn Christian (Ed. Gutenberg).
Comprei e já no mesmo dia comecei a leitura, pois adorei a proposta do autor de criar pratos sem parecer um robô na cozinha, seguindo a risca cada ingrediente e modo de preparo de uma receita. Afinal, pra mim cozinhar é uma terapia, indo muito além da minha preocupação de me alimentar de maneira saudável.
A mensagem que eu quero passar pra vocês com a indicação desse livro é a seguinte: torne o preparo da sua alimentação um verdadeiro prazer! Cozinhar e preparar refeições saudáveis não tem mistérios e segredos e é uma forma de você cuidar de você e de quem você ama!
Pesquise minhas receitas aqui no blog ou procure em outros site e livros, mas use elas somente como base, como inspiração, como aprendizado e não como um roteiro. Experimente! Substitua os ingredientes de maneira coerente, utilize o que você tem disponível na geladeira e no armário, não se prenda aos alimentos citados na receita! Crie!
Se na receita diz para você usar peito de frango, mas você tem sobrecoxa em casa, arrisque fazer com elas! Se está escrito para utilizar azeite para marinar, mas você não gosta... troque, usei manteiga! Se pede para usar amêndoas, mas você não gosta, não tem em casa, é difícil para compras, substitua por outra semente ou castanha! Ah, e também não se prenda nas medidas e quantidades! Cada um tem um gosto, tem um paladar!
Dica: se você tem dúvidas ou se sente inseguro para arriscar nas trocas, pesquise possíveis substituições de ingredientes na internet.
Confira a primeira receita que criei após a leitura do livro: Peito de frango com estragão, mostarda e abobrinhas
- Homus Vivo
E na correria do dia a dia consegui me planejar para seguir pela segunda vez a proposta do livro "O Plano - Elimine os alimentos 'saudáveis' que surpreendentemente engordam - e peca peso rápido", da Lyn-Genete Recitas. Decidi...
- Docinho De Tâmaras Com Limão
Entre muitas delícias que estou aprendendo a preparar com a Conceição Trucom, nas oficinas do Espaço Doce Limão, está um docinho de tâmaras com limão! Esse doce é maravilhoso e super fácil de fazer, como todas as receitas que ela ensina...
- Acelga Com Bacon
Acabei fazendo essa saladinha sem me preocupar muito com quantidades, usando o que eu tinha disponível na geladeira de casa. A minha ideia inicial era preparar a acelga com o bacon, como eu já tinha achado uma receita na internet. Mas ao começar o...
- Frango Cozido Com Cabotiã E Pupunha
Sabe quando você abra a geladeira e não sabe o que vai preparar? Foi assim com essa receita: tinha um pacote de filé de peito de frango e do lado um de cabotiã, ai pensei: porque não fazer os dois juntos? O resto dos ingredientes fui decidindo na...
- Frango Com Mostarda E Creme De Leite
Minha mãe me dava uma força na minha alimentação, quando ainda não estava no low carb & high fat (LCHF), preparando e congelando peito de frango. Isso quebrava um galhão na cozinha pra mim, pois o trabalho que tinha era apenas de ir buscar na...
Dietas e Emagrecimento
Dica de livro: Como Cozinhar sem Receitas
Comprei e já no mesmo dia comecei a leitura, pois adorei a proposta do autor de criar pratos sem parecer um robô na cozinha, seguindo a risca cada ingrediente e modo de preparo de uma receita. Afinal, pra mim cozinhar é uma terapia, indo muito além da minha preocupação de me alimentar de maneira saudável.
A mensagem que eu quero passar pra vocês com a indicação desse livro é a seguinte: torne o preparo da sua alimentação um verdadeiro prazer! Cozinhar e preparar refeições saudáveis não tem mistérios e segredos e é uma forma de você cuidar de você e de quem você ama!
Pesquise minhas receitas aqui no blog ou procure em outros site e livros, mas use elas somente como base, como inspiração, como aprendizado e não como um roteiro. Experimente! Substitua os ingredientes de maneira coerente, utilize o que você tem disponível na geladeira e no armário, não se prenda aos alimentos citados na receita! Crie!
Se na receita diz para você usar peito de frango, mas você tem sobrecoxa em casa, arrisque fazer com elas! Se está escrito para utilizar azeite para marinar, mas você não gosta... troque, usei manteiga! Se pede para usar amêndoas, mas você não gosta, não tem em casa, é difícil para compras, substitua por outra semente ou castanha! Ah, e também não se prenda nas medidas e quantidades! Cada um tem um gosto, tem um paladar!
Dica: se você tem dúvidas ou se sente inseguro para arriscar nas trocas, pesquise possíveis substituições de ingredientes na internet.
Confira a primeira receita que criei após a leitura do livro: Peito de frango com estragão, mostarda e abobrinhas
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- Homus Vivo
E na correria do dia a dia consegui me planejar para seguir pela segunda vez a proposta do livro "O Plano - Elimine os alimentos 'saudáveis' que surpreendentemente engordam - e peca peso rápido", da Lyn-Genete Recitas. Decidi...
- Docinho De Tâmaras Com Limão
Entre muitas delícias que estou aprendendo a preparar com a Conceição Trucom, nas oficinas do Espaço Doce Limão, está um docinho de tâmaras com limão! Esse doce é maravilhoso e super fácil de fazer, como todas as receitas que ela ensina...
- Acelga Com Bacon
Acabei fazendo essa saladinha sem me preocupar muito com quantidades, usando o que eu tinha disponível na geladeira de casa. A minha ideia inicial era preparar a acelga com o bacon, como eu já tinha achado uma receita na internet. Mas ao começar o...
- Frango Cozido Com Cabotiã E Pupunha
Sabe quando você abra a geladeira e não sabe o que vai preparar? Foi assim com essa receita: tinha um pacote de filé de peito de frango e do lado um de cabotiã, ai pensei: porque não fazer os dois juntos? O resto dos ingredientes fui decidindo na...
- Frango Com Mostarda E Creme De Leite
Minha mãe me dava uma força na minha alimentação, quando ainda não estava no low carb & high fat (LCHF), preparando e congelando peito de frango. Isso quebrava um galhão na cozinha pra mim, pois o trabalho que tinha era apenas de ir buscar na...