Dietas e Emagrecimento
Essa receita eu aprendi com a Maria, do site Menos Carboidratos, durante um workshop que participei sobre alimentação low carb/paleo.
Era o que eu precisava para perder o medo de fazer peixes em casa. Até então, só comia peixes em restaurantes e o máximo que fazia em casa eram receitas com atum em lata.
Então, podem acreditar, essa receita é bem fácil de fazer e fica muito saborosa!
- Salmão Grelhado Com Crosta De Gergelim E Molho De Alcaparras
Eu adoro salmão, mas nunca tinha feito ele em casa sem ser no forno. Então dessa vez experimentei inovar e não é que deu certo?! Salmão grelhado com crosta de gergelim e molho de alcaparras Ingredientes para o salmão 1 pedaço de salmão...
- Filé De Pescada Branca Crocante
Essa é mais uma receitinha fácil, saudável e super saborosa!!! Me surpreendi com o resultado e quase comi a assadeira toda quando tirei do forno! Fiz com o filé de pescada branca, mas deve ficar bom com outros tipos de peixe também! Ah, outro dia...
- Filé De Saint Peter Com Camarões
Mais um ideia saborosa para você preparar com o filé de Saint Peter, também conhecido como tilápia! Filé de Saint Peter com camarõesMise en place dos ingredientes Ingredientes 2 filés de Saint Peter250 g camarões limpos e...
- Batata-doce Rústica
A batata-doce é a queridinha na alimentação de quem leva uma vida fitness, mas também é uma ótima aliada para quem quer emagrecer, até mesmo sem praticar exercícios! E mesmo quem está seguindo uma alimentação low carb pode e deve consumir...
- Hambúrguer De Frango
Já fiz outros hambúrgueres de frango... mas esse foi o melhor até agora! E é bem simples de fazer! Ingredientes 550 g de peito de frango1 cebola picada1 colheres de chá de alho picado1/2 colher de chá de pimenta do reino branca1/2 colher de chá...
Dietas e Emagrecimento
Salmão com raiz forte
Essa receita eu aprendi com a Maria, do site Menos Carboidratos, durante um workshop que participei sobre alimentação low carb/paleo.
Era o que eu precisava para perder o medo de fazer peixes em casa. Até então, só comia peixes em restaurantes e o máximo que fazia em casa eram receitas com atum em lata.
Então, podem acreditar, essa receita é bem fácil de fazer e fica muito saborosa!
Salmão com raiz forte
Ingredientes
- 500g de pedaço de salmão limpo (sem espinhas), mas pode ser com a pele
- 1/2 colher de sopa manteiga
- sal a gosto
- mix de pimentas a gosto
- 50 g de cream cheese
- 50 ml de creme de leite fresco ou em lata
- 1 colher de chá de raiz forte em pó desisdratada
- 1 colher de chá de dill desidratado (pode ser o fresco)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino branca
- 1 colher de sopa de pimenta rosa em grão
- 10 tomatinhos cereja
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180/220º.
- Unte uma assadeira com a manteiga. Utilize um assadeira compatível com o tamanho do pedaço do salmão.
- Coloque o pedaço do peixe na assadeira. Se usar com a pele, deixe ela por baixo.
- Tempere o salmão com sal e pimenta do reino e reserve.
- Numa tigela misture, usando um garfo ou fouet, o creme de leite, o cream cheese, a raiz forte, o dill, a pimenta do reino branco e o sal (se achar necessário).
- Com ajuda de um pincel, passe essa mistura sobre o peixe na assadeira.
- Corte os tomatinhos ao meio, e coloque eles ao redor do peixe.
- Salpique a pimenta rosa na assadeira.
- Leve a assadeira no forno e deixe entre 25/30 minutos.
- Retire e salpique mais um pouco de dill sobre o salmão.
Observações
- a quantidade dos temperos são sugestões. Use de acordo com o seu paladar.
- se for usar um pedaço de salmão maior, aumente a quantidade do creme.
- você também pode colocar pedaços de cebola para assar junto com peixe. utilizar camarões também é uma boa opção.
- sobre a raiz forte, no dia do workshop utilizamos uma raiz forte em conserva, mas não achei para comprar. E o mais me agradou no mercado foi essa em pó desidratada. Adorei!
Dica
- utilize esse mesmo creme em outros peixes. Já fiz com filé de saint-peter e ficou muito bom!
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- Salmão Grelhado Com Crosta De Gergelim E Molho De Alcaparras
Eu adoro salmão, mas nunca tinha feito ele em casa sem ser no forno. Então dessa vez experimentei inovar e não é que deu certo?! Salmão grelhado com crosta de gergelim e molho de alcaparras Ingredientes para o salmão 1 pedaço de salmão...
- Filé De Pescada Branca Crocante
Essa é mais uma receitinha fácil, saudável e super saborosa!!! Me surpreendi com o resultado e quase comi a assadeira toda quando tirei do forno! Fiz com o filé de pescada branca, mas deve ficar bom com outros tipos de peixe também! Ah, outro dia...
- Filé De Saint Peter Com Camarões
Mais um ideia saborosa para você preparar com o filé de Saint Peter, também conhecido como tilápia! Filé de Saint Peter com camarõesMise en place dos ingredientes Ingredientes 2 filés de Saint Peter250 g camarões limpos e...
- Batata-doce Rústica
A batata-doce é a queridinha na alimentação de quem leva uma vida fitness, mas também é uma ótima aliada para quem quer emagrecer, até mesmo sem praticar exercícios! E mesmo quem está seguindo uma alimentação low carb pode e deve consumir...
- Hambúrguer De Frango
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