Dieta do cha branco
Você sonha com um chá que tenha os poderes do verde, mas sem o sabor amargo? Pode comemorar: ele existe! E é capaz de acelerar ainda mais os resultados da dieta. A gente mostra como tirar melhor proveito desse superaliado na perda de peso
Por Carla Conte e Eliane Contreras
Foi-se o tempo que chá era coisa da vovó. Nos últimos anos, ele virou bebida de mulher inteligente, preocupada com a boa forma e a saúde. Inclusive, você pode ser uma das várias leitoras que testou nossa dieta do chá verde e comprovou que a infusão dá uma bela força na tarefa de enxugar as medidas. E se diséssemos que existe um primo-irmão do famoso chá verde que acelera ainda mais o emagrecimento? Interessada? Anote o nome desta maravilha: chá branco. Ele atua no nosso organismo da mesma maneira que seu parente próximo: desincha, desintoxica e acelera o metabolismo, facilitando a queima de gordura. A vantagem é que faz tudo isso de maneira mais intensa. E o sabor não é amargo. Ao contrário, o chá branco é bem suave. Ou seja, desta vez você não tem desculpa para desistir da dieta.
Branco x verde
Os dois são extraídos da Camellia sinensis. Então, o que faz o branco ser mais potente? O momento da colheita. Suas folhas são retiradas muito jovens, antes de entrarem no processo de oxidação. Nessa fase, quando ainda estão cobertas por uma penugem esbranquiçada (daí o nome chá branco), concentram catequinas e polifenóis ? substâncias altamente antioxidantes e termogênicas (capazes de acelerar o ritmo do metabolismo) ? numa dose 40% maior. Quer dizer que o chá branco pode emagrecer 40% mais que o verde? Ainda faltam estudos científicos comprovando todo esse poder. Mas os especialistas acreditam que a diferença é boa.
Adeus, gordurinhas
?Se o chá branco concentra mais substâncias termogênicas, concluise que tem um efeito emagrecedor maior?, afirma a nutricionista Suzana Machado, da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo. Lucyanna Kalluf, farmacêutica especialista em fitoterapia e nutricionista funcional do Instituto Alpha, também em São Paulo, é ainda mais otimista: ?O chá verde aumenta em 4% o ritmo do metabolismo, segundo pesquisa publicada na conceituada revista American Journal of Clinical Nutrition, dos Estados Unidos. O branco pode acelerar em até 8%, de acordo com resultados clínicos?. A nutricionista acrescentou o chá branco (1 litro por dia) no cardápio de dez pacientes e o verde no de outras dez mulheres. No final de um mês, o primeiro grupo, a do chá branco, emagreceu 6 quilos ? 2 quilos a mais que o segundo, que perdeu 4 quilos. A diferença na cintura também foi bem interessante: 5 centímetros a menos contra 3. ?Sabe aquela gordurinha que fica ao redor do umbigo? Sumiu mais facilmente com o chá branco?, conta Lucyanna. Você é gulosa? Então tem mais um motivo para apostar nesse aliado. Ele inibe as enzimas responsáveis pela compulsão alimentar, além de varrer as impurezas do organismo, o que também facilita (e muito) o emagrecimento. Tem mais: ?O chá reduz a absorção das gorduras vindas dos alimentos?, afirma a nutricionista. Disposta a tentar? Descubra a seguir como colocar esse novo aliado no seu dia-a-dia. Melhor: combine-o com uma dieta leve para detonar as gordurinhas ainda mais rapidinho!
Leia antes de fazer
O preparo do chá branco é igual ao do verde. Siga as mesmas regras para preservar os benefícios da erva
? Coloque a água para ferver e, antes de surgirem as primeiras bolhas, apague o fogo. Acrescente a erva (2 colheres de sopa rasas para 1 litro de água ou 2 colheres de chá rasas para 1 xícara de água). Abafe por cinco minutos e coe.
? Beba quente ou frio até 24 horas após o preparo. Depois disso, os princípios ativos do chá perdem a eficácia. Vale, sim, preparar a quantidade necessária para o seu dia. Nesse caso, coloque o chá numa garrafa térmica ou numa jarra de vidro e leve à geladeira.
? O ideal é não adoçar. Mas, se preferir, use 1 colher de chá de mel para uma xícara. Evite açúcar e adoçantes para não prejudicar o processo de desintoxicação.
? A canela em pau dá um sabor especial ao chá. Coloque-a na água que será levada ao fogo.
Elimine 6kg em 15 dias
Varie as refeições como quiser: o café-da-manhã do primeiro dia com o almoço do segundo e o jantar do terceiro. Ou repita uma mesma opção várias vezes: biscoito de polvilho no lanche, por exemplo. Mas faça os três lanches para segurar mais a fome. E (importante!) beba quatro ou cinco xícaras (o equivalente a 1 litro) de chá branco todos os dias
Cardápio
1º dia Café-da-manhã
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 2 torradas integrais light com 2 colheres (chá) de cream cheese light e 2 colheres (chá) de geléia diet
Lanche 1
? 1 xícara (chá) chá branco
? Fruta (1 fatia de mamão)
Almoço
? 1 filé (120 g) de frango grelhado (ou cozido)
? 2 colheres (sopa) de arroz (integral, de preferência) com 1 concha pequena de feijão
? 1 pires (chá) de legumes cozidos (abobrinha, cenoura, vagem)
? 1 prato (raso) de salada verde (rúcula, alface, almeirão). Tempere com 1 fio de azeite, sal e limão
Lanche 2
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 3 biscoitos de polvilho
Lanche 3
? 1 xícara (chá) de chá branco
? Fruta (1 maçã)
Jantar
? 1 prato (fundo) de sopa desintoxicante*
? 1 prato (raso) de salada verde (agrião, alface) com 1 colher (sopa) de atum light
2º dia Café-da-manhã
? 1 copo (250 ml) de chá branco com folhas e frutas* batido com 1 colher (sopa) de mix de fibras*
? 1 ovo mexido com 1 fatia de peito de peru e 1 fatia fina de queijo branco light
Lanche 1
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 2 castanhas-do-pará
Almoço
? 1 filé (120 g) de peixe grelhado (ou no vapor)
? 2 colheres (sopa) de arroz (integral, de preferência) com 1 concha pequena de lentilha
? 1 pires (chá) de legumes cozidos (abobrinha, cenoura, vagem)
? 1 prato (raso) de salada verde (couve, alface)
Lanche 2
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 3 biscoitos de água e sal (sem gordura trans)
Lanche 3
? 1 xícara (chá) de chá branco
? fruta (1 laranja)
Jantar
? 1 filé (120 g) de frango grelhado
? 1 prato (raso) de salada mista (alface, palmito e tomate)
3º dia Café-da-manhã
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de queijo branco light (ou tofu)
Lanche 1
? 1 xícara (chá) de chá branco
? fruta (1 fatia de melão)
Almoço
? 1 prato (sobremesa) de macarrão (integral, de preferência) com tomate em cubos, mussarela de búfala em cubos (ou tofu) e 1 fio de azeite
? 1 pires (chá) de couve-flor e brócolis no vapor
? 1 prato (raso) de salada mista (rúcula, broto de feijão e milho cozido)
Lanche 2
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 2 biscoitos cream cracker integral (sem gordura trans)
Lanche 3
? 1 xícara (chá) de chá branco
? fruta (1 fatia de abacaxi)
Jantar
? 1 prato (fundo) de sopa de ervilha (ou legumes)
? 1 prato (raso) de salada colorida (alface, ½ cenoura ralada, ½ beterraba ralada e 1 colhers /sopa de atum light)
4º dia Café-da-manhã
? 1 copo (250 ml) de chá branco com folhas e frutas batido com 1 colher (sopa) de mix de fi bras
? 2 torradas integrais e 2 fatias de peito de peru light
LANCHE 1
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 barrinha de banana seca light
ALMOÇO
? 1 filé (120 g) de peixe grelhado (ou no vapor)
? 2 colher (sopa) de arroz integral com 1 concha pequena de lentilha (ou feijão)
? 1 pires (chá) de ervilha torta no vapor temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva
LANCHE 2
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 torrada integral com geléia diet
LANCHE 3
? 1 xícara (chá) de chá branco
? Fruta (1 pêra)
JANTAR
? 2 ovos cozidos
? 1 prato (raso) de salada mista (alface, pepino e rabanete)
5º dia Café-da-manhã
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 ovo mexido com 1 salsicha de peru picada e 1 fio de azeite
Lanche 1
? 1 xícara (chá) de chá branco
? fruta (8 uvas itália ou rubi)
Almoço
? 3 colher (sopa) de frango refogado com tomate
? 2 col. (sopa) de arroz integral
? 1 prato (raso) de salada mista (alface, agrião, tomate e 1 colher/sopa de grão-de-bico)
Lanche 2
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 barrinha de cereais (ou sementes) light
Lanche 3
? 1 xícara (chá) de chá branco
? fruta (1 mexerica)
Jantar
? 1 prato (fundo) da sopa desintoxicante
? 1 hambúguer de peito de peru grelhado
6º dia Café-da-manhã
? 1 copo (250 ml) de chá branco com folhas e frutas batido com 1 colher (sopa) de mix de fibras
? 1 pote de iogurte natural desnatado com 1 colher (sobremesa) de banana seca (ou uva passa)
Lanche 1
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 4 amêndoas (sem sal)
Almoço
? 1 filé (120 g) de carne magra grelhada
? 1 batata média assada com ervas secas (orégano, alecrim) e 1 fio de azeite
? 1 prato (raso) de salada mista (escarola, cenoura ralada, tomate e vagem cozida)
Lanche 2
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 barrinha de sementes (gergelim) light
Lanche 3
? 1 xícara (chá) de chá branco
? fruta (10 morangos)
Jantar
? 1 filé de peixe grelhado
? 1 prato (raso) de salada mista (alface, tomate e cubos de berinjela assada com alho, 1 fio de azeite e orégano)
7º dia Café-da-manhã
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 ovo mexido com 1 colher (sopa) de ricota, sal e 1 fio de azeite
? 1 torrada integral light
Lanche 1
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 barrinha de ameixa seca light
Almoço
? 5 colheres (sopa) de arroz (integral, de preferência) com brócolis, milho, ervilha e peito de frango desfiado
? 1 prato (raso) de salada verde (rúcula, agrião e alface americana)
Lanche 2
? 1 xícara (chá) de chá branco
? 1 torrada light com 1 colher (sobremesa) de geléia diet
Lanche 3
? 1 xícara (chá) de chá branco
? fruta (1 fatia de melancia)
Jantar
? 1 hambúguer de frango (ou soja) grelhado
? 1 prato (sobremesa) de couve-flor e brócolis no vapor
? 1 prato (raso) de salada mista (alface, couve e tomate)
A hora certa ? Evite o chá branco nas refeições com alimentos fonte de proteína e ferro ? esses nutrientes competem com os antioxidantes (especialmente as catequinas) diminuindo o valor terapêutico do chá. A absorção do ferro pelo organismo também fica comprometida.
? Componentes presentes no chá podem espantar o sono. Você tem insônia? Então, beba a última xícara no máximo até às 17 horas.
Fonte: Revista Boa Forma
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