Acompanhados de uma alimentação balanceada ao longo do dia, os shakes caseiros são uma arma poderosa contra o excesso de peso. Segundo a nutricionista Cinthia Roman Monteiro, professora do Centro Universitário São Camilo (SP), dá para substituir uma refeição ao dia pela bebida sem comprometer a saúde. "Mas essa dieta só deve ser adotada por um mês, para não haver perda de massa muscular e água, o que não é saudável", explica.

Em quatro semanas, a perda de peso é progressiva e varia de pessoa para pessoa. "Quem seguir o regime corretamente vai perder, no mínimo, 2 quilos em um mês", diz Cinthia, que elaborou sete receitas de shakes equilibrando diferentes nutrientes para cada dia da semana. Cada um contém, em média, de 200 a 250 calorias. Eles substituem o almoço ou o jantar! "Se a bebida for levada de casa para o trabalho é importante controlar a temperatura. Nesse caso, use bolsas térmicas", diz a especialista.

Outra dica é encarar a dieta como reeducação alimentar, um ponto de partida para uma vida mais saudável. "Regimes radicais não adiantam. O ideal é variar os alimentos para obter mais nutrientes ao dia", ensina.

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Receitas

SEGUNDA-FEIRA

Ingredientes:
· 1 copo (tipo requeijão) de extrato de soja rico em cálcio
· 1 col. (sopa) de gelatina de limão
· 1 kiwi
· 2 folhas de hortelã

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: de sabor refrescante, este shake contém kiwi, rico em vitamina C.

TERÇA-FEIRA

Ingredientes:
· 1 copo (tipo requeijão) de leite desnatado
· 1 banana-prata pequena
· 2 ameixas pretas secas
· 1 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
· Adoçante (se quiser)

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: tem fibras e lignina da linhaça, que fazem o intestino funcionar melhor.

QUARTA-FEIRA

Ingredientes:
· 1 copo (tipo requeijão) de leite desnatado
· 1/2 mamão papaia
· 1 col. (sopa) de gelatina de morango
· 1 unidade de castanha-do-pará

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: poderosa fonte de selênio, a castanha-do-pará também é antioxidante (evita o envelhecimento precoce).

QUINTA-FEIRA

Ingredientes:
· 1 copo (tipo requeijão) de extrato de soja rico em cálcio
· 1 fatia de abacaxi
· 1 col. (chá) de raiz de gengibre
· 1 pitada de canela em pó
· Adoçante (se quiser)

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: esta vitamina contém abacaxi, fonte de vitamina C. O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias, antinauseantes e antibacterianas.

SEXTA-FEIRA

Ingredientes:
· 1 copo (tipo requeijão) de leite desnatado
· 2 unidades de morango
· 1 col. (sopa) de gelatina de morango
· 1 col. (sopa) de farinha de aveia

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: é rica em fibras, que fazem o intestino funcionar melhor e ajudam a manter bons os níveis de colesterol, triglicérides e glicose.

SÁBADO

Ingredientes:
· 1 copo (tipo requeijão) de leite desnatado
· 1 col. (sopa) de cacau em pó
· 1 banana-prata
· 1 col. (sopa) de mel

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: os flavonoides do cacau aumentam o fluxo sanguíneo no cérebro. Além disso, esta vitamina possui substâncias estimulantes, como a teobromina e a metilxantina.

DOMINGO

Ingredientes:
· 1 pote de iogurte natural desnatado
· 1 col. (sopa) de amêndoas cruas picadas
· 1/2 maçã
· Adoçante (se quiser)

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: além de fibras, este shake contém amêndoas, uma rica fonte de vitamina E, com ação antioxidante.

Siga o cardápio

A nutricionista Cinthia Monteiro elaborou este cardápio com base em uma dieta de 1.300 calorias, com a substituição de uma refeição por uma vitamina. "Não pode ser menos do que isso para a pessoa não ter deficiência de alimentos e nutrientes".

Café da manhã
· 1/2 mamão papaia
· 1 copo (tipo requeijão) de leite desnatado com café ou achocolatado
· 1 fatia de pão de forma integral com margarina ou manteiga (uma ponta de faca)
Lanche da manhã
· 1 pera

Almoço
· 1 prato (sobremesa) de salada de folhas (como alface, agrião, rúcula etc.) com tomate e cenoura ralada (temperar com um fio de azeite, limão e sal)
· 1 escumadeira (rasa) de arroz
· 1 concha pequena de feijão
· 1 filé (médio) de frango grelhado
· 3 buquês de brócolis refogados
· 1 fatia de melão

Lanche da tarde
· 1 barra de cereal

Jantar
· 1 copo (tipo requeijão) da vitamina escolhida

Ceia
· 3 bolachas salgadas
· 1 xícara de chá de ervas (camomila, erva-doce...)